Plats
Aiguillettes de poulet panées
6 portions
La version maison des bâtonnets de poulet surgelés : une panure croustillante au panko et une cuisson à la friteuse à air. Les enfants de tout âge en raffolent.
Ingrédients
- 125 g de farine
- 2 gros œufs, légèrement battus
- 60 g de chapelure panko
- 450 à 680 g de blanc de poulet en tranches fines (aiguillettes)
- ¾ c. à café de sel
- ¾ c. à café de poivre noir fraîchement moulu
- Huile d'olive en spray
Préparation
- 1. Répartir la farine, les œufs et le panko dans trois récipients assez larges pour y tremper le poulet.
- 2. Saler et poivrer généreusement le poulet des deux côtés. Passer chaque aiguillette dans la farine et secouer l'excédent, puis la tremper dans l'œuf et enfin l'enrober uniformément de panko.
- 3. Déposer les aiguillettes panées dans le panier de la friteuse à air Compact Max et vaporiser les deux faces d'huile d'olive.
- 4. Insérer le panier dans la friteuse. Régler sur Air Fry à 205 °C pour 15 minutes. Retourner à mi-cuisson et cuire jusqu'à ce que le poulet soit uniformément doré et atteigne 74 °C à cœur.
- 5. Servir immédiatement.
