Apéritifs
Dip de poulet Buffalo
Environ 1,4 litre de dip
Pour une soirée match ou un apéritif entre amis, ce dip crémeux au poulet effiloché et à la sauce piquante fait toujours l'unanimité auprès des gourmands.
Ingrédients
- Poulet rôti :
- 1 poulet entier d'environ 1,6 kg (ou un poulet rôti du commerce)
- 1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre noir fraîchement moulu
- ½ citron
- Dip Buffalo :
- Huile de cuisson en spray
- 450 g de fromage frais (type Philadelphia), à température ambiante
- 120 ml de sauce piquante
- 1 branche de céleri, coupée en dés
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre noir fraîchement moulu
- 170 g de fromage bleu émietté
- Pour servir :
- Pain croustillant, légumes croquants et chips tortilla
Préparation
- 1. Déposer le poulet dans le panier de la friteuse à air Compact Max. L'assaisonner avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. Presser le demi-citron sur le poulet, puis glisser le citron pressé dans la cavité.
- 2. Insérer le panier dans la friteuse. Sélectionner la fonction Rôtir à 175 °C et régler le temps sur 55 minutes, puis démarrer.
- 3. Une fois le poulet cuit, le retirer du panier. Laisser tiédir, puis effilocher la chair en morceaux réguliers. Réserver dans un grand saladier.
- 4. Huiler légèrement l'intérieur d'un moule rond de 23 cm ; réserver.
- 5. Ajouter le fromage frais, la sauce piquante, le céleri, le sel et le poivre au poulet. Bien mélanger. Transférer le dip dans le moule et parsemer de fromage bleu.
- 6. Régler la friteuse à air sur la fonction Cuire à 205 °C et régler le temps sur 20 minutes, puis démarrer.
- 7. Une fois l'appareil préchauffé, déposer le moule dans le panier et remettre le panier dans la friteuse.
- 8. Retirer délicatement le moule de la friteuse. Laisser tiédir quelques minutes avant de servir avec du pain croustillant, des chips tortilla et des légumes croquants.
