Soupes
Gazpacho au blender
2 portions
Cette célèbre soupe froide espagnole se prépare en un clin d'œil au blender, par simples impulsions. Quantités adaptées au blender portable Blast & Go.
Ingrédients
- 240 ml de jus de tomate ou de jus de légumes
- ½ petite gousse d'ail
- ½ piment jalapeño, épépiné et coupé en morceaux
- 1 petit concombre (type snack), coupé en rondelles
- ¼ de poivron rouge, épépiné et coupé en morceaux
- ¼ de poivron orange, épépiné et coupé en morceaux
- 75 g de tomates cerises
- ½ c. à soupe de vinaigre de xérès
- ½ c. à café de sel (à ajuster)
- 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu
Préparation
- 1. Mettez tous les ingrédients dans le gobelet du blender Blast & Go, dans l'ordre indiqué.
- 2. Mixez par brèves impulsions (une dizaine environ), jusqu'à ce que tous les légumes soient uniformément hachés.
- 3. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement selon votre préférence.
- 4. Servez immédiatement, ou préparez à l'avance et conservez au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Astuce : pour une plus grande quantité, préparez en deux fois avec le Blast & Go.
