Apéritifs
Salsa de tomates au robot
Environ 500 ml
Servez des chips de maïs tièdes avec cette salsa fraîche et acidulée, prête en quelques impulsions.
Ingrédients
- 1 gousse d'ail, pelée
- 1 piment jalapeño, épépiné et coupé en morceaux de 1 cm
- ½ petit oignon, pelé et coupé en morceaux de 2,5 cm
- 1 c. à café de sel
- 300 g de tomates cerises
- 2 c. à soupe de coriandre fraîche, tiges retirées
- 1 c. à café de jus de citron vert frais
Préparation
- 1. Insérer la lame de hachage dans le bol du Processeur 5 tasses. L'appareil en marche, laisser tomber l'ail et le jalapeño par la cheminée pour les hacher finement. Ajouter l'oignon et donner environ 3 impulsions. Ajouter le sel, les tomates, la coriandre et le jus de citron vert, puis donner 8 à 10 impulsions, jusqu'à la consistance souhaitée.
- 2. Goûter et rectifier l'assaisonnement. Selon la consistance désirée, égoutter la salsa pour retirer l'excès de liquide.
- 3. Astuce : avec le Processeur 5 tasses, procédez en deux fois si nécessaire.
