Desserts
Sorbet à la mangue pour deux
2 portions
Remplacez la mangue par votre fruit préféré dans ce dessert fruité tout simple.
Ingrédients
- 165 g de mangue mûre fraîche, coupée en dés
- 3 c. à soupe de sirop de sucre*
- ½ c. à café de jus de citron vert
- 1 pincée de zeste de citron vert
- 1 pincée de sel
- *Le sirop de sucre se prépare facilement en portant à ébullition un volume égal de sucre et d'eau. Laissez refroidir avant utilisation.
Préparation
- 1. Mettez la mangue dans un gobelet à dessert et écrasez-la à la fourchette contre les parois du gobelet. Incorporez le sirop de sucre, le jus et le zeste de citron vert ainsi que le sel, et mélangez bien. Couvrez.
- 2. Placez au congélateur sur une surface plane. Laissez congeler au moins 24 heures.
- 3. Au moment de préparer le sorbet, sortez le gobelet du congélateur et laissez-le reposer environ 10 minutes à température ambiante.
- 4. Fixez le gobelet à dessert à l'ensemble de mixage, puis installez la poignée moteur du Freeze Wand.
- 5. Sélectionnez le programme Sorbet et mixez jusqu'à la consistance souhaitée.
