Desserts
Tarte glacée aux fruits rouges
2 portions
Une tarte aux fruits rouges façon « à la mode », transformée en un seul dessert glacé irrésistible.
Ingrédients
- 1 fond de tarte surgelé
- 120 ml de crème entière
- 60 ml de lait entier
- 40 g de sucre
- 1 c. à café d'extrait de vanille pure
- 1 pincée de sel
- 2 c. à soupe de fruits rouges surgelés
Préparation
- 1. Dans un petit bol, fouettez ensemble la crème, le lait, le sucre, la vanille et le sel, puis versez la préparation dans un gobelet à dessert et couvrez.
- 2. Placez au congélateur sur une surface plane. Laissez congeler au moins 24 heures.
- 3. Faites cuire le fond de tarte surgelé selon les instructions de l'emballage. Laissez refroidir complètement puis émiettez-le en petits morceaux.
- 4. Au moment de préparer la glace, sortez le gobelet du congélateur et laissez-le reposer environ 10 minutes à température ambiante.
- 5. Assemblez le mécanisme de mixage puis le bloc moteur du Freeze Wand.
- 6. Sélectionnez le programme Glace et lancez deux cycles. Démontez, ajoutez les fruits rouges surgelés et une petite poignée de miettes de pâte (environ 1 c. à soupe). Remontez, sélectionnez le programme Mix-Ins et mixez une à deux fois jusqu'à la consistance souhaitée.
- Astuce : conservez le reste des miettes de tarte dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Elles feront un excellent topping pour vos glaces et desserts.
