Apéritifs
Crevettes croustillantes à la noix de coco
3 à 4 portions (en entrée)
Des crevettes panées au panko et à la noix de coco, dorées à la friteuse à air. Servies avec une mayonnaise au curry, elles font une entrée ou un apéritif original.
Ingrédients
- 225 g de crevettes crues, décortiquées
- ½ c. à café de sel
- 60 g de farine
- 1 gros œuf, battu
- 60 g de chapelure panko
- 45 g de noix de coco râpée
- Huile de cuisson en spray
- Huile d'olive en spray
Préparation
- 1. Assaisonner les crevettes uniformément avec le sel.
- 2. Préparer trois récipients pour la panure : un avec la farine, un avec l'œuf battu et un avec le mélange panko–noix de coco.
- 3. Passer chaque crevette dans la farine en secouant l'excédent, puis la tremper dans l'œuf et enfin bien l'enrober du mélange panko–coco.
- 4. Huiler légèrement le panier de la friteuse à air Compact Max. Disposer les crevettes en une seule couche et les vaporiser généreusement d'huile d'olive des deux côtés.
- 5. Insérer le panier dans la friteuse. Régler sur Air Fry à 190 °C et cuire environ 5 minutes par face, jusqu'à ce que les crevettes soient bien dorées.
- 6. Servir immédiatement, par exemple avec une mayonnaise au curry.
