Desserts
Crumble aux fruits d'été
8 portions
Pas besoin de plat à gratin : la garniture se mélange directement dans le panier de la friteuse à air, on parseme de crumble et on laisse dorer à la perfection. Délicieux avec de la crème fouettée ou une boule de glace.
Ingrédients
- Garniture :
- 900 g de fruits mélangés (prunes, pêches, fraises, mûres...), dénoyautés et coupés en morceaux de 2 à 3 cm (laisser les petites baies entières)
- 150 g de sucre
- 1 pincée de sel
- ¼ c. à café d'extrait de vanille pure
- ½ c. à café de jus de citron frais
- 1½ c. à soupe de fécule de tapioca (ou de maïzena)
- Crumble :
- 90 g de flocons d'avoine
- 85 g de farine
- 145 g de cassonade blonde bien tassée
- ½ c. à café de cannelle moulue
- ¼ c. à café de gingembre moulu
- ¼ c. à café de sel
- 85 g de beurre froid, coupé en dés
Préparation
- 1. Mettre les ingrédients de la garniture directement dans le panier de la friteuse à air Compact Max, sans la plaque perforée. Bien mélanger.
- 2. Mettre tous les ingrédients du crumble sauf le beurre dans un saladier et mélanger. Ajouter le beurre et l'incorporer du bout des doigts (ou au coupe-pâte) jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti. Parsemer sur les fruits.
- 3. Sélectionner Air Fry à 165 °C pour 35 minutes, puis démarrer. Selon la fermeté et la maturité des fruits, la durée peut varier : vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau et prolonger si nécessaire.
- 4. Retirer le panier de l'appareil et laisser tiédir quelques minutes avant de servir, avec de la crème fouettée ou une boule de glace.
