Apéritifs
Fromage frais aux légumes
Environ 350 ml
Colorée et pleine de texture, cette tartinade ne se limite pas au bagel du matin : servez-la avec des crackers, dans des sandwichs ou même sur une pomme de terre au four.
Ingrédients
- ½ carotte moyenne, pelée et coupée en morceaux de 1 cm
- ½ petit poivron rouge, coupé en morceaux de 1 cm
- 1 oignon nouveau, coupé en tronçons de 1 cm
- 1 c. à soupe de feuilles de persil plat frais, tiges retirées
- 225 g de fromage frais nature, à température ambiante et coupé en 8 morceaux
- ½ à 1 c. à café de jus de citron frais
- ½ c. à café de sel
Préparation
- 1. Insérer la lame universelle dans le bol du Processeur 5 tasses.
- 2. Ajouter la carotte, le poivron rouge, l'oignon nouveau et le persil, puis donner 5 à 6 impulsions pour hacher.
- 3. Ajouter le fromage frais, le jus de citron selon le goût et le sel, puis donner 10 à 12 impulsions, jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés et que le fromage frais soit lisse.
- 4. Racler les parois du bol toutes les quelques impulsions, au besoin. Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
