Desserts
Glace à l'italienne au café
Environ 1 litre
Faites le plein de café avec cette douceur glacée et onctueuse.
Ingrédients
- 420 ml de lait entier
- 65 g de sucre cristallisé
- 2 c. à soupe de sucre brun clair bien tassé
- ¼ de c. à café de sel de mer fin
- 300 ml de crème entière
- 1 à 2 c. à soupe d'extrait de café
- 1 c. à café d'extrait de vanille pure
Préparation
- 1. Dans un bol moyen, fouettez le lait, les sucres et le sel jusqu'à dissolution du sucre. Incorporez la crème entière ainsi que les extraits de café et de vanille. Réfrigérez jusqu'au moment de l'utilisation.
- 2. Au moment de préparer la glace, assemblez la machine Frost Fusion en plaçant l'embout étoile dans le module de distribution. Versez la base de glace dans l'entonnoir à ingrédients. Sélectionnez le programme Ice Cream et appuyez sur Start.
- 3. Lorsque la glace est prête à être servie, l'appareil émet un signal avant de passer en mode Keep Cool (maintien au frais).
- 4. Servez dans des cornets ou des coupes.
