Desserts
Glace brownie sundae
Environ 500 ml
Laissez Cuisinart réunir tous les ingrédients de cette version glacée du classique brownie sundae.
Ingrédients
- 80 ml de lait entier
- 50 g de sucre cristallisé
- 1 petite pincée de sel
- 160 ml de crème entière
- 1 c. à café d'extrait de vanille pure
- 35 g de brownies émiettés, bien froids
- 2 c. à soupe de cerises confites (type maraschino), coupées en deux
- 2 c. à soupe de sauce au chocolat façon fudge
- Crème fouettée, facultatif
Préparation
- 1. Mettre le lait, le sucre et le sel dans un petit saladier. Fouetter jusqu'à dissolution du sucre.
- 2. Incorporer la crème entière et la vanille.
- 3. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures, idéalement toute une nuit.
- 4. Mettre la sorbetière Solo Scoops en marche. Fouetter la base de glace, puis verser la préparation dans le bol congelé par l'ouverture prévue à cet effet. Turbiner jusqu'à épaississement, environ 15 à 20 minutes.
- 5. Environ 5 minutes avant la fin du turbinage, ajouter les brownies émiettés, puis les cerises, par l'ouverture.
- 6. Une fois la préparation épaissie, après environ 20 minutes au total, éteindre l'appareil, retirer le couvercle et la pale, puis incorporer la sauce au chocolat.
- 7. Servir immédiatement, avec de la crème fouettée si désiré.
