Desserts
Glace fraise-matcha
2 portions
Le matcha a le vent en poupe, et la touche de fraise apporte une belle fraîcheur à cette délicieuse gourmandise.
Ingrédients
- 2 c. à soupe de poudre de matcha
- 2 c. à soupe d'eau chaude
- 120 ml de lait entier
- 50 g de sucre cristallisé
- ¼ de c. à café de sel
- 240 ml de crème entière
- 2 c. à soupe de confiture de fraises
Préparation
- 1. Dans un petit bol, fouettez le matcha et l'eau chaude jusqu'à obtenir une pâte.
- 2. Ajoutez le lait, le sucre et le sel à la pâte de matcha. Fouettez jusqu'à dissolution complète du sucre. Incorporez la crème entière, puis versez la préparation dans un gobelet à dessert du Freeze Wand et couvrez.
- 3. Placez au congélateur sur une surface plane et laissez congeler au moins 24 heures.
- 4. Au moment de préparer la glace, sortez le gobelet du congélateur et laissez-le reposer environ 5 minutes à température ambiante. Fixez le gobelet à l'ensemble de mixage, puis installez la poignée moteur du Freeze Wand. Sélectionnez le programme Glace et appuyez sur le bouton de mise en marche pour mixer jusqu'à la consistance souhaitée.
- 5. Retirez la poignée moteur et l'ensemble de mixage, puis ajoutez la confiture. Remontez l'appareil et sélectionnez le programme Mix-Ins. Appuyez sur le bouton de mise en marche pour incorporer la confiture. Servez immédiatement.
