Desserts
Glace gâteau d'anniversaire à la crème douce
Environ 400 ml
Généreuse en vermicelles colorés et en morceaux de gâteau à la vanille, cette glace est une véritable invitation à la fête !
Ingrédients
- 120 ml de crème entière
- 1 petite pincée de sel
- ½ c. à café d'extrait de vanille pure
- 120 ml de lait concentré sucré
- 56 g de fromage frais nature (type Philadelphia), à température ambiante
- 50 g de gâteau à la vanille, coupé en petits dés et réfrigéré
- 1 c. à café de vermicelles multicolores
Préparation
- 1. Mettre la crème entière, le sel, la vanille, le lait concentré sucré et le fromage frais dans le bol d'un blender, dans l'ordre indiqué.
- 2. Mixer juste assez pour incorporer complètement le fromage frais, en veillant à ne pas trop mixer.
- 3. Transférer dans un petit bol, couvrir et réfrigérer au moins 2 heures, idéalement toute une nuit.
- 4. Mettre la sorbetière Solo Scoops en marche. Fouetter la base de glace, puis verser la préparation dans le bol congelé par l'ouverture prévue à cet effet.
- 5. Turbiner jusqu'à épaississement, 15 à 20 minutes.
- 6. Ajouter progressivement les dés de gâteau et les vermicelles par l'ouverture quelques minutes avant la fin du turbinage.
- 7. La glace aura une texture souple et crémeuse. Pour une consistance plus ferme, la transférer dans un récipient hermétique et la placer au congélateur environ 2 heures.
- 8. Sortir du congélateur environ 15 minutes avant de servir.
