Boissons
Limonade fraîche maison
Environ 2 litres
Une limonade acidulée et désaltérante, préparée avec du jus de citron ou de citron vert fraîchement pressé.
Ingrédients
- 180 ml d'eau froide
- 150 g de sucre cristallisé
- 240 ml de jus de citron ou de citron vert fraîchement pressé
- 1 litre d'eau froide ou d'eau gazeuse (pour une limonade pétillante)
- Glaçons
- Fines tranches de citron ou de citron vert
- Feuilles de menthe fraîche (garniture facultative)
Préparation
- 1. Dans une casserole de 2 litres, mélanger l'eau froide et le sucre. Porter à ébullition à feu vif, puis réduire à feu doux et laisser mijoter jusqu'à dissolution complète du sucre. Retirer du feu et laisser refroidir. (Ce sirop simple peut se préparer à l'avance et se conserver au réfrigérateur.)
- 2. Presser les citrons ou citrons verts au presse-agrumes électrique afin d'obtenir 240 ml de jus. Mélanger le jus et le sirop refroidi dans un grand pichet. (Pour 450 g de citrons – soit environ 240 ml de jus – utiliser 240 ml de sirop.) Ajouter l'eau froide ou l'eau gazeuse.
- 3. Servir dans de grands verres avec des glaçons. Garnir de tranches de citron et de menthe fraîche selon l'envie.
