Accompagnements
Riz jasmin parfumé à la thaïlandaise
Environ 12 tasses
Ce riz parfumé accompagne de nombreux plats. Essayez-le avec un poulet grillé ou des fruits de mer.
Ingrédients
- 6 verres doseurs de riz jasmin
- Eau (jusqu'au repère « 6 cups » du bol de cuisson)
- 1 morceau de gingembre frais d'environ 5 x 2,5 cm, émincé
- 4 gousses d'ail, émincées
- 10 morceaux de zeste de citron d'environ 2,5 x 1 cm
- 5 grandes feuilles de basilic frais
- 3 à 4 oignons nouveaux, finement émincés
- 4 c. à soupe de persil frais haché
- ¼ de c. à café de sel de mer, plus 1 pincée
- ¼ de c. à café de zeste de citron râpé
Préparation
- 1. Mettre le riz, l'eau, le gingembre, l'ail, le zeste de citron et le basilic dans le bol de cuisson du cuiseur à riz et céréales. Sélectionner la fonction Riz blanc et lancer la cuisson.
- 2. Une fois le signal sonore de fin de cuisson retenti, ouvrir le couvercle, ajouter les ingrédients restants et mélanger délicatement.
- 3. Rectifier l'assaisonnement et servir immédiatement. Astuce : ce riz se congèle très bien, en portions individuelles.
