Desserts
Sorbet à la mangue
Environ 350 ml
Rafraîchissant, doux et plein de saveurs, le sorbet à la mangue fait toujours l'unanimité.
Ingrédients
- 250 g de mangue fraîche coupée en dés
- 60 ml d'eau
- 50 g de sucre cristallisé
- ½ c. à café de zeste de citron vert fraîchement râpé
- ½ c. à café de jus de citron vert frais
- 1 pincée de sel
Préparation
- 1. Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un blender, dans l'ordre indiqué. Mixer à haute vitesse jusqu'à obtenir une préparation parfaitement lisse.
- 2. Transférer dans un récipient. Couvrir et réfrigérer 2 à 3 heures, ou une nuit.
- 3. Mettre la sorbetière Solo Scoops en marche. Verser la base de sorbet dans le bol congelant par l'ouverture du couvercle. Turbiner jusqu'à épaississement, environ 15 minutes.
- 4. Le sorbet aura une texture souple et onctueuse. Pour une consistance plus ferme, le transférer dans un récipient hermétique et le placer au congélateur environ 2 heures. Le sortir environ 15 minutes avant de servir.
