Desserts
Tourbillon fraise-matcha
2 portions
Le vert délicat du matcha rencontre un tourbillon de confiture de fraises dans cette glace maison pour deux.
Ingrédients
- 1 c. à soupe de poudre de matcha
- 1 c. à soupe d'eau chaude
- 60 ml de lait entier
- 2 c. à soupe de sucre cristallisé
- ¼ de c. à café de sel
- 120 ml de crème entière
- 1 c. à soupe de confiture de fraises
Préparation
- 1. Dans un petit bol, fouettez le matcha et l'eau chaude jusqu'à obtenir une pâte.
- 2. Ajoutez le lait, le sucre et le sel à la pâte de matcha. Fouettez jusqu'à dissolution complète du sucre. Incorporez la crème entière, puis versez la préparation dans un gobelet à dessert et couvrez.
- 3. Placez au congélateur sur une surface plane. Laissez congeler au moins 24 heures.
- 4. Au moment de préparer la glace, sortez le gobelet du congélateur et laissez-le reposer environ 10 minutes à température ambiante.
- 5. Fixez le gobelet à dessert à l'ensemble de mixage, puis installez la poignée moteur du Freeze Wand.
- 6. Sélectionnez le programme Glace et appuyez sur le bouton de mise en marche pour mixer jusqu'à la consistance souhaitée.
- 7. Retirez le couvercle et ajoutez la confiture. Remontez l'appareil, puis sélectionnez le programme Mix-Ins. Appuyez sur le bouton de mise en marche pour incorporer la confiture. Servez immédiatement.
